Curiosità

Eccellente per friggere, perché grazie alla sua bassa acidità,  il punto di fumo può superare la temperatura di 190° C.

Tre cucchiai di olio al giorno aiutano a ridurre la concentrazione di grasso nel sangue, riducendo il colesterolo cattivo.

Contiene molti antiossidanti (soprattutto polifenoli), in grado di contrastare i noti radicali liberi, considerati responsabili dei processi di invecchiamento cellulare.